Gallinas Rellenas Al Horno

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Sirve:

  • Al que esta soltero 3 comidas
  • Alimenta a toda la familia ( 4-6 individuos)

Fantastico para recalentado, sobras y  para hacer caldos (con el resto de los huesos)

INGREDIENTES:

3 Gallinas de pastoreo/rancho

6 cabezas de ajo (picadas)

3 cabezas de ajo enteras

1 ramo de cilantro

Sal de mar o convencional y pimienta negra entera molida

6 cucharadas de mantequilla organica (opcional)

Aceite de oliva

PREPARACION:

Precalienta el horno a 375 grados F. (180 grados C )

Enjuaga las gallinas por dentro y por fuera con agua tibia y secalas con un trapo. Sazona las gallinas, por dentro y por fuera con aceite de olivo, ajo, sal de mar, y pimienta.

Rellena las gallinas con una cabeza de ajo, 2 cucharadas de mantequilla y una cantidad considerable de cilantro.

Coloca las gallinas  en una bandeja grande para hornear y separa. (Yo utilize un platon de vidrio para horno convencional)
Ponlo en el horno sin cubrir a 375 grados hasta que el termómetro llegue 175 F (aprx. 40min -1 hora) y hasta que la superficie de las gallinas este dorada.

Deja reposar durante 5-10 minutos.

VARIACIONES:

Puedes rellenar tus gallinas con otras hierbas como el tomillo y el romero. Incluso se pueden rellenar con manzanas,calabaza o frutos secos. ¡Se creativo!

Sirve con tu entremés favorito. Sabe mejor si lo acompañas con una ensalada fresca, corta espinaca, hojas de mostaza, cilantro, cebollino,limón / aceite de oliva sal y pimienta. BUON APPETITO!

Happy Halloween!

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