Nota de Chelo: El dia de hoy Carmen Diaz nos deleita con unos postres modificados para poder disfrutarlos con un cafecito en las mañanas especiales, en un fin de semana o ideales para despues de un WOD. Gracias Carmen!

Disfruta y comparte!

-Precaución: Estas recetas contienen huevo y nueces.-

Carmen nos dice que este pan es uno de sus favoritos hasta el momento:

Panqué de chococamote

Ingredientes:

1 taza de harina de coco

media cucharadita de polvo para hornear

una pizca de sal

3 cucharadas de cocoa sin azúcar

1 taza de puré de camote

4 huevos

un chorrito de vainilla

media taza de aceite de coco

2 cucharadas de miel de abeja

opcional: chispas de chocolate sin azucar (70% de cacao o mas)

Instrucciones:

Mezclas lo líquido y le agregas lo sólido, al final le pones media taza de nueces picadas y media taza de chispas de chocolate sin azúcar (opcional). Pon la mezcla en un molde de panqué y adorna con algunas nueces. Hornea 40 minutos a 350F (180 C) Y DISFRUTA, solo o acompañado… es mejor acompañarlo con alguien que amas:D

Pan de manzanas, nueces, arándanos y linaza

Ingredientes:

Instrucciones:

Chelo

Freelance Interpreter and Translator, Editor. Culinary & nutritional translations. Editing Spanish-English from both sources, health related translations. Mother of 4. Food blogger, paleo philosopher and expert linguist-a. Check out my blog
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