Testimonio: “Lo principal es sentirse bien con uno mismo, hagas lo que hagas…”

Mi experiencia paleo empieza un mes de febrero de 2013 en el que cae en mis manos el libro “La dieta Paleo”.

No cae por casualidad, mi vecino y amigo lleva ya un par de años con este estilo de vida y decidí, finalmente, probar…..pero antes quería saber lo que iba a hacer, asi que decidí pedírselo prestado.

Quise probar porque fisicamente no me sentia bien, me notaba muy cansada, con dolor de cabeza a menudo, las piernas muy cansadas…..

Cuando empecé a leer fui cambiando poco a poco la alimentación, pero aún no era 100% paleo cada día. El azúcar y demás cosas prohibidas seguían apareciendo en mi “dieta”.

Llega marzo y decido empezar los 30 días que nos propone el autor en su libro.

Pufff que largo camino…..las dos primeras semanas lo pasé francamente muy mal, con mucha ansiedad debido a la falta de azúcar en la forma que lo había estado tomando, ya que un refresco diario siempre caía (era mi momento “relax” del día).

La tentación siempre estaba presente y crei que no llegaría a cumplir con el objetivo, lo veía francamente difícil.

Poco a poco esa ansiedad se fue relajando y me fui olvidando de los alimentos no tan saludables, pero que tanto nos gustan. No me imaginé nunca lo que podía llegar a “enganchar” el azúcar…..

Asi fueron mis primeros 30 días, en los cuales no pequé ni una sola vez, pero debo reconocer, que en mi caso, no fue fácil.

Pasados esos días ya empecé a ver/notar otras cosas que había pasado por alto…..como por ejemplo los dolores de cabeza, la fatiga o la pesadez en las piernas.

No quiero decir que empezara a sentir esas cosas, si no todo lo contrario…..cuando decidí empezar con la “dieta” lo hice por salud, no por perder peso, porque francamente tampoco creia necesitarlo.

Lo que quiero decir es que antes de empezar a comer de una manera diferente, o más bien, a retirar de mi vida la comida no saludable, padecía frecuentemente de dolor de cabeza.

Debido a mi trabajo paso muchas horas delante del ordenador, y dia si y dia tambien, me dolia mucho la cabeza al terminar. Cuando llegaba a casa necesitaba tomarme algo para calmarlo y afrontar el resto del dia con mis hijos.

Me di cuenta que ya no me dolia a diario….es más, llevo ya 3 meses con la dieta y una sola vez en este tiempo he tenido que recurrir a un ibuprofeno. Pero fue por que apenas pude dormir en una noche debido al malestar de uno de mis hijos, por el resto, ni me acuerdo ya de esos dolores.

Ahora creo entender porque los padecía…..mis desayunos eran escasos, nulos o más bien poco saludables, algo que luego me hacia picotear a media mañana de cualquier cosa y llegar con mucha ansiedad a la hora de la comida, practicamente era como estar pensando en comer a todas horas.

Mis cenas eran sandwichs, pizzas o algo rápido, eso el día que cenaba….y al irme a dormir me costaba coger el sueño o me despertaba en varias ocasiones por si sola.

La causa de esas molestias creo que se debe a la falta de energía que ahora si tengo y que soy capaz de aguantar perfectamente de una comida a otra sin problemas.

Como mucho más que antes y he bajado 7 kilos con respecto a mi peso habitual.

Aunque vuelvo a hacer hincapié que el tema del peso no era mi objetivo.

También notaba con frecuencia las piernas cansadas y algún que otro calambre, eso también ha desaparecido y eso que llevo poco tiempo alimentandome así.

También duermo mucho mejor, aunque no las horas que me gustaría, ya que algunas noches nos seguimos despertando por alguno de nuestros hijos.

Ya iniciada en el mundo paleo volvi a comer algún día gluten y si he notado que me cae pesado y se me hincha el abdomen. No creo que ahora resulte ser celiaca, pero me doy cuenta de que 100% tampoco lo tolero.

Lo que si padezco desde el 2005 es de intolerancia a la lactosa, por tanto, los lácteos no han supuesto problema para retirarlos de mi dieta.

Nunca me han gustado ni he estado a favor de ellos, ya que siempre he pensado que en el resto de alimentos existe el calcio y que las leches que nos venden, realmente no son leche….pero ahí estan.

También añadir que, aunque no se deban comer ciertas cosas, si he tenido “algún pecadito”, lo he pagado caro….por las molestias que luego sufres, asi que o me apetece mucho para querer comerlo o intento “calmar” ese pecado “paleotizando” alguna receta.

Lo principal es sentirse bien con uno mismo, hagas lo que hagas, pero siempre creyendo en lo que haces y en lo que te hará sentir bien.

Malena Pons

Palma de Mallorca
España

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